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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Embrapa Semiárido. |
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Data corrente: |
06/11/2008 |
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Data da última atualização: |
27/12/2019 |
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Tipo da produção científica: |
Artigo em Anais de Congresso / Nota Técnica |
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Autoria: |
AZOUBEL, P. M.; ARAÚJO, A. J. de B.; OLIVEIRA, S. B. de. |
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Afiliação: |
Patrícia Moreira Azoubel, CPATSA; Ana Júlia de Brito Ataújo, CEFET/Petrolina-PE; Silvana Belém de Oliveira, UPE. |
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Título: |
Influência de hidrocolóides na firmeza de estruturado de polpa de maracujá do mato. |
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Ano de publicação: |
2008 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. |
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Descrição Física: |
1 CD-ROM. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
O objetivo deste trabalho foi avaliar o uso de misturas de hidrocolóides na firmeza de fruta estruturada de maracujá do mato, através de um planejamento experimental fatorial completo. O modelo matemático obtido para a firmeza apresentou regressão significativa e R2 superior a 0,85, podendo ser utilizado para predição dessa resposta. As frutas estruturadas formuladas com os menores níveis de pectina e com os maiores níveis de alginato e de gelatina apresentaram firmeza elevada. |
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Palavras-Chave: |
Hidrocolóides; Maracujá do mato; Passiflora cincinnata Mast; Produto regional. |
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Thesagro: |
Polpa. |
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Thesaurus Nal: |
Pulp. |
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Categoria do assunto: |
X Pesquisa, Tecnologia e Engenharia |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/CPATSA-2009-09/39411/1/OPB1959.pdf
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Marc: |
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260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Belo Horizonte: SBCTA$c2008
300 $c1 CD-ROM.
520 $aO objetivo deste trabalho foi avaliar o uso de misturas de hidrocolóides na firmeza de fruta estruturada de maracujá do mato, através de um planejamento experimental fatorial completo. O modelo matemático obtido para a firmeza apresentou regressão significativa e R2 superior a 0,85, podendo ser utilizado para predição dessa resposta. As frutas estruturadas formuladas com os menores níveis de pectina e com os maiores níveis de alginato e de gelatina apresentaram firmeza elevada.
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653 $aProduto regional
700 1 $aARAÚJO, A. J. de B.
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Registro original: |
Embrapa Semiárido (CPATSA) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
URL |
Voltar
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Embrapa Amazônia Oriental. |
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Data corrente: |
20/10/2009 |
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Data da última atualização: |
15/02/2018 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
OLIVEIRA JUNIOR, M. C. M. de; CARVALHO, E. J. M.; FREITAS, L. de S.; SILVEIRA FILHO, A.; VELOSO, C. A. C.; SILVA, A. R. |
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Afiliação: |
MOISES CORDEIRO MORAO DE O JUNIOR, CPATU; EDUARDO JORGE MAKLOUF CARVALHO, CPATU; LUIS DE SOUZA FREITAS, UFRA; AUSTRELINO SILVEIRA FILHO, CPATU; CARLOS ALBERTO COSTA VELOSO, CPATU; ARYSTIDES RESENDE SILVA, CPATU. |
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Título: |
Análise multivariada aplicada a avaliação da dinâmica física do solo em sistema de plantio direto e monocultivo na região do sudeste paraense, III. Cultivo de arroz. |
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Ano de publicação: |
2009 |
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Fonte/Imprenta: |
In: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 32., 2009, Fortaleza. O solo e a produção de bioenergia: perspectivas e desafios: resumos. Fortaleza: SBCS, 2009. |
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Páginas: |
p. 381. |
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Idioma: |
Português |
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Notas: |
Trabalho 2128. |
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Conteúdo: |
Visando avaliar a dinâmica física do solo em sistemas de plantio direto e monocultivo na região sudeste paraense na cultura do arroz foram consuzidas avaliações temporais em Redenção, PA... |
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Thesagro: |
Arroz; Física do Solo; Plantio Direto. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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URL: |
https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/172625/1/doc79.pdf
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Marc: |
LEADER 01051nam a2200229 a 4500
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008 2009 bl uuuu u00u1 u #d
100 1 $aOLIVEIRA JUNIOR, M. C. M. de
245 $aAnálise multivariada aplicada a avaliação da dinâmica física do solo em sistema de plantio direto e monocultivo na região do sudeste paraense, III. Cultivo de arroz.
260 $aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA DO SOLO, 32., 2009, Fortaleza. O solo e a produção de bioenergia: perspectivas e desafios: resumos. Fortaleza: SBCS$c2009
300 $ap. 381.
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520 $aVisando avaliar a dinâmica física do solo em sistemas de plantio direto e monocultivo na região sudeste paraense na cultura do arroz foram consuzidas avaliações temporais em Redenção, PA...
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700 1 $aSILVEIRA FILHO, A.
700 1 $aVELOSO, C. A. C.
700 1 $aSILVA, A. R.
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Registro original: |
Embrapa Amazônia Oriental (CPATU) |
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Biblioteca |
ID |
Origem |
Tipo/Formato |
Classificação |
Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
Fechar
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| Registros recuperados : 925 | |
| 241. |  | 0904673, ARQUIVO BRASILEIRO DE MEDICINA VETERINÁRIA E ZOOTECNIA = BRAZILIAN JOURNAL OF VETERINARY AND ANIMAL SCIENCE, Universidade de Minas Gerais, Belo Horizonte, MG
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Acre; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Corte; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Pecuária Sudeste; Embrapa Rondônia; Embrapa Semiárido; Embrapa Suínos e Aves. MenosCatálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Acre; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Corte; Embrapa Gado de Leite... Mostrar Todas |    |
| 242. | | 0600686, ACIAR NEWSLETTER, Australian Centre for International Agricultural Research, Canberra-Australia
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Florestas; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Semiárido. | |
| 243. | | 5150044, AMERICAN POTATO JOURNAL, Potato Association of America, Orono-ME
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Acre; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Hortaliças. | |
| 244. | | 5150921, APPLIED AND ENVIRONMENTAL MICROBIOLOGY, American Society for Microbiology, Washington, US
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Pantanal; Embrapa Semiárido; Embrapa Soja; Embrapa Trigo; Embrapa Uva e Vinho. MenosCatálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Ambiente... Mostrar Todas | |
| 245. | | 5100014, ARROZ (URUGUAY), Asociacion Cultivadores de Arroz, Montevideo-Uruguai
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agropecuária Oeste; Embrapa Arroz e Feijão. | |
| 246. | | 0600689, AUSTRALIAN JOURNAL OF EXPERIMENTAL AGRICULTURE, CSIRO, Melbourne, Australia, AU
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Acre; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Corte; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Pecuária Sudeste; Embrapa Semiárido; Embrapa Soja. MenosCatálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Acre; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Corte; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Pecuária Sudeste... Mostrar Todas | |
| 249. | | 0800004, ECOLOGIA EN BOLIVIA, Instituto de Ecologia, La Paz-Bolivia
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Pantanal. | |
| 250. | | 0904353, EMBRAPA INFORMATIVO, Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuaria, Brasilia-DF
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Amapá; Embrapa Meio-Norte; Embrapa Pantanal; Embrapa Trigo; Embrapa Unidades Centrais. | |
| 251. | | 5150306, FINANZAS Y DESARROLLO, Fondo Monetario Internacional y del Banco Mundial, Washington-DC
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Soja; Embrapa Trigo. | |
| 252. | | 0900965, FOLHA FLORESTAL, Escola Superior de Florestas. UFV, Vicosa-MG
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Amapá; Embrapa Amazônia Ocidental; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Florestas; Embrapa Instrumentação; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Pantanal; Embrapa Semiárido. | |
| 253. | | 5150953, FOOD PROCESSING., Putman Publ. Building, Chicago-IL
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Agroindústria Tropical; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Suínos e Aves. | |
| 254. | | 5150933, FRUIT VARIETIES JOURNAL, American Pomological Society, Urbana-IL
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Semiárido; Embrapa Uva e Vinho. | |
| 255. | | 5151119, INTERNATIONAL JOURNAL OF FERTILITY, International Foudation for Studies in Reproduction, Lawrence-KS
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Corte; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Pecuária Sudeste. | |
| 256. | | 2650243, JOURNAL OF EXPERIMENTAL BOTANY, Society for Experimental Biology, London-Inglaterra
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Algodão; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Florestas; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Semiárido; Embrapa Soja; Embrapa Tabuleiros Costeiros; Embrapa Trigo. MenosCatálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Algodão; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Cerrados; Embrapa Florestas; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Semiárido... Mostrar Todas | |
| 257. | | 5150677, JOURNAL OF INVERTEBRATE PATHOLOGY, Society for Invertebrate Pathology, New York-NY
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Algodão; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Hortaliças; Embrapa Mandioca e Fruticultura; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Semiárido; Embrapa Soja; Embrapa Suínos e Aves; Embrapa Trigo. MenosCatálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Algodão; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Arroz e Feijão; Embrapa Caprinos e Ovinos; Embrapa Cerrados; Embrapa Clima Temperado; Embrapa Gado de Leite; Embrapa Hortaliças; Embrapa Mandioca e Fruticultura... Mostrar Todas | |
| 258. | | 5151212, JOURNAL OF NATURAL PRODUCTS, American Society of Pharmacognosy, Cincinnati-OH
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agroindústria de Alimentos; Embrapa Cerrados; Embrapa Meio Ambiente; Embrapa Semiárido. | |
| 259. | | 5759019, LANDBAUFORSCHUNG VOLKENRODE, Braunschweig-Voelkenrode, Volkenrode-Alemanha Oriental
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Agrobiologia; Embrapa Amazônia Oriental; Embrapa Trigo. | |
| 260. | | 5150395, LIBRARY TRENDS, Graduate Scholl of Library Science. University of Illinois at Urbana-Champaign, Urbana-IL
Biblioteca(s): Catálogo Coletivo de Periódicos Embrapa; Embrapa Unidades Centrais. | |
| Registros recuperados : 925 | |
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